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『暴走族だった僕が大統領シェフになるまで』という著書もある山本秀正シェフ。“悪ガキ”から人生は大きく転換した山本シェフが国内外のレストランをプロデュースし、インターナショナルに活躍するその波乱万丈な半生を振り返る。